blé |

Sneyniyeh (dessert à base de blé ou d’orge)

Enfin mon bébé de onze mois: Noa a eu sa première dent :))J’attendais tellement cette dent.A un moment je croyais qu’il n’allait pas avoir de dent:))))pour célébrer, au Liban on fait ce dessert tellement bon qu’on offre à tout le monde.En fait la dent c’est une excuse pour pouvoir le déguster.

500 g d’orge ou de blé – fleur d’oranger – une pincée de cannelle – une pincée de gingembre -sucre roux ou sirop d’érable ou miel -fruits secs – noix -pignons – amandes -pistaches etc…

Faire bouillir beaucoup d’eau.Rajouter l’orge.et laisser cuire à peu près 40 min à une heure.Vers la fin de la cuisson, rajouter les épices et la fleur d’oranger.Servir dans des bols avec du sucre ou du miel(autant qu’on veut).On peut aussi rajouter une goutte de fleur d’oranger.Décorer de fruits secs et noix etc.. Moi j’ai utilisé du gingembre confit en fruits secs:)