encore un autre blog de cuisine, d'amour et de dessin :)

Apéritif

La guacamole parfaite

Bonjour, j’ai toujours voulu partager cette recette si simple, si délicieuse, surtout quand il y a deux avocats bien mûrs qui traînent dans la cuisine. Une bonne guacamole se déguste avec des fajitas, des chips tortillas ou tout simplement à la petite cuillère…mmmm

deux avocats bien mûrs – une tomate bien rouge – un oignon – une poignée de feuilles de coriandre fraîche – le jus de deux petits citrons – sel et poivre noir – piment

Ecraser les avocats à la fourchette avec le jus de citron. Ajouter la tomate et l’oignon en dés. Ajouter la coriandre ciselée, le sel, le poivre et le piment. Goûter, et rectifier l’assaisonnement. Rajouter du jus de citron au besoin. Voila une petite recette bien simple. Bonne soirée :))
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châtaignes ou castana… mmm ça sent l’hiver

J’adore l’hiver et surtout quand il fait froid dehors et on est bien au chaud à l’intérieur de la maison:) et pour sentir encore plus que c’est l’hiver, pourquoi ne pas griller quelques châtaignes dans la cheminée…oooh zut pas de cheminée? Dans le four alors. C’est très simple à faire.

Inciser une croix avec un couteau sur le côté plat des châtaignes. Les mettre sur un papier sulfurisé côté incisé vers le haut et hop dans un four préchauffé à 220 ºC  une vingtaine de minutes à peu près (moi je le fait avec chaleur tournante). mmmmmm, ça embaume la maison… noa était impressioné :) Bonne semaine!


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Chèvre multiple parfums

voila l’un des plus simple apéro pour un buffet.Après une journée marathon hier pour l’anniversaire de noa, j’ai seulement la force de vous montrer ça aujourd’hui.

fromage de chèvre-sumac-zaatar-piment-menthe sèche-sésame-raisins secs

c’est un délice! et c’est tellement beau à voir:)

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Connaissez-vous les graines de lupin?

Les graines de lupin sont des légumineuses servies dans les cafés à Beyrouth en apéritif avec du sel:) C’est un délice! Mais savez-vous que le lupin a un peu la même composition que le soja?Les graines contiennent 35 % de protéines et 9 % d’huile, ce qui leur donne une bonne valeur énergétique.

Voila un apéritif bon pour la santé:)))

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