encore un autre blog de cuisine, d'amour et de dessin :)

Sneyniyeh (dessert à base de blé ou d’orge)

Enfin mon bébé de onze mois: Noa a eu sa première dent :))J’attendais tellement cette dent.A un moment je croyais qu’il n’allait pas avoir de dent:))))pour célébrer, au Liban on fait ce dessert tellement bon qu’on offre à tout le monde.En fait la dent c’est une excuse pour pouvoir le déguster.

500 g d’orge ou de blé – fleur d’oranger – une pincée de cannelle – une pincée de gingembre -sucre roux ou sirop d’érable ou miel -fruits secs – noix -pignons – amandes -pistaches etc…

Faire bouillir beaucoup d’eau.Rajouter l’orge.et laisser cuire à peu près 40 min à une heure.Vers la fin de la cuisson, rajouter les épices et la fleur d’oranger.Servir dans des bols avec du sucre ou du miel(autant qu’on veut).On peut aussi rajouter une goutte de fleur d’oranger.Décorer de fruits secs et noix etc.. Moi j’ai utilisé du gingembre confit en fruits secs:)

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5 Réponses

  1. Je suis ravie de te lire !! Moi qui cherchais des blogs qui avaient déjà parlé de ce dessert ! Ma mère me disait aussi qu’on préparait le sleeha – ou sneyniyeh (alors!)- pour les premières dents des bébés, donc il s’agit bien du même dessert- variante sans grenade ! (J’adore ce genre d’histoire culinaire !)

    J’imagine que depuis Septembre, Noa (très joli prénom en passant !) a du avoir d’autres dents.. mais tu pourras peut-être lui faire du sleeha avec grenade pour ses deux ans ! ;)

    décembre 8, 2010 à 8:53

    • oui ou bien à chaque fois q’une nouvelle dent pousse:))) j’aime aussi la version avec grenades, ça doit être extra:)

      décembre 8, 2010 à 8:58

  2. Jess

    Tres joli blog, tout cela m’a donné l’eau a la bouche

    mars 28, 2011 à 11:58

    • merci :) ravie que ça te plaise:)

      mars 28, 2011 à 6:43

  3. carla

    sicooouu! nadi a eu sa premiere dent a 11 mois aussi! mais je n’ai pu entendre le fameux son contre la cuillere que ce matin!! alors , je viens m’instruire aupres de 7adrtek pour lui faire sa snyanyeh:D il va avoir 1 an la semaine prochaine!!! bises chef a toi et ta petite tribu!

    novembre 5, 2011 à 12:53

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