encore un autre blog de cuisine, d'amour et de dessin :)

Nouveau

Mezze: A Labor of Love

final cover facebookBonjour! voila la raison pour laquelle j’ai disparu de la blogosphère. Non: pas un troisième bébé mais un livre :))…. Le nouveau livre de Barbara Massaad relatant des histoires autour du mezze libanais. Un petit trésor qui rengorge de recettes traditionnelles écrites avec un style pas traditionnel du tout! Un livre que j’ai illustré avec amour pendant un an et dont j’ai fait aussi toute la conception graphique. Le livre sera bientôt en vente sur amazon.  Je vous tiendrais au courant. En attendant, je vous laisse avec ces quelques pages…

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mon premier pain au levain naturel (à suivre)

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mon premier article: « a poor man’s caviar » dans le magazine « the carton »

inside3voila mon premier article dans le magazine : « the carton » (le numéro de l’hiver) qui paraît chaque quatre mois et qui parle de culture et de cuisine du moyen orient. Mon article parle des lentilles qui sont le caviar des pauvres. J’ai pris des photos, j’ai stylisé des lentilles en typo, j’ai dessiné, bref je me suis éclatée. Ma recette est une recette authentique libanaise faite avec des lentilles, du riz, des oignons, et du cumin. Elle s’appelle moudardara (comme la moujadara mais pas réduite en purée). Je la sers sur des toasts comme on sert le caviar en apéritif. :) Merci à Jade et toute son équipe pour leur confiance et leur encouragements. :)insideinside2cover
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les truffes gingembre, orange confite et bonne année :)

truffecoucou, toujours aussi occupée mais j’ai trouvé quelques minutes pour vous écrire mon dernier article pour 2012 :) voila les bonnes truffes au chocolat, gingembre et orange confite qui ont maintenant disparues :) La recette est empruntée à carnets parisiens.

Pour une trentaine de truffes: 200 g de chocolat (callebault) – 130 g de crème entière – 30 g de beurre – une pincée de gingembre – 40 g d’orange confite en dés – cacao en poudre

Faire bouillir la crème avec le gingembre puis la verser sur le chocolat coupé en morceaux. Mélanger avec le fouet pour obtenir une pâte lisse, puis ajouter le beurre. Incorporer les dés d’orange confite et laisser la pâte reposer au frigo quelques heures. Former des petites boules et enrober les de chocolat fondu tempéré puis les rouler dans le cacao. Bonne année à vous tous!
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Un très beau livre: Mouneh

Voila mon livre de chevet du moment… J’ai eu la chance de rencontrer l’auteur de ce magnifique livre relatant des histoires et des recettes tournant autour de la mouneh qui désigne une technique libanaise de préservation des aliments. Ce livre chaleureux et haut en couleur plonge le lecteur dans un monde authentique. Je peux même sentir l’odeur des fleurs d’oranger, des fraises, des tomates séchées au soleil… Je suis très heureuse d’annoncer une prochaine collaboration avec l’auteur. Merci Barbara pour ce livre qui te ressemble trop :)
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Le gâteau numéro 3

Bonjour tout le monde! Je suis trop débordée ces derniers temps que je suis presque invisible sur la blogosphère. Mais je reviens avec ce gâteau qui a fait le bonheur de noa à son troisième anniversaire :))) alors c’est super simple. J’ai fait deux gâteaux au chocolat suivant ma recette sans beurre dans un moule à savarin (moule rond avec un trou au milieu). Puis je les ai assemblés en coupant la partie inutile (qu’on a caché et mangé le lendemain). J’ai couvert d’une ganache au chocolat noir (callebault+ crème fraîche). Et le plus dur c’était les m&m’s! C’est ce qui a pris le plus de temps mais le regard émerveillé de noa en valait la peine. Voila :) bon weekend!
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rich munny and poor munny

Bonjour, je sais que ça fait longtemps que j’ai pas écrit, mais avec les vacances et la préparation de la rentrée, c’était un peu difficile. Voila un petit coup d’oeil d’un petit projet. C’est un concours. Il fallait dessiner sur ce petit bonhomme tout blanc à la base. Il s’appelle munny. :) je promet des recettes à venir :)) bon weekend!
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