encore un autre blog de cuisine, d'amour et de dessin :)

Archives de avril, 2011

Beyrouth animée :)

Bonjour :) ma carte postale a été sélectionnée pour le festival organisé par Metropolis: « Beyrouth animée 2 ». Seulement cinq cartes postales ont été choisies pour être vendues durant le festival. ça fait plaisir :) PS: Ce qui est écrit en arabe c’est Beyrouth animée.

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Quiche aux asperges vertes et au printemps

C’est la saison des asperges! miammm…. que ce soit en velouté, en quiche ou juste rôties, c’est délicieux :) je vous propose aujourd’hui une très bonne quiche aux asperges vertes.

une pâte brisée maison – une botte d’asperges vertes – 30 cl de crème fraîche – 3 oeufs – 50 g de parmesan fraîchement râpé – un peu de gruyère – sel et poivre – un peu de noix de muscade râpée

Préchauffez le four à 200 ºC. Etalez la pâte dans votre moule à tarte. Enfournez pendant 12 minutes à peu près. Pendant ce temps, coupez les pointes d’asperges et laissez les cuire pendant 3 minutes à peu près dans de l’eau bouillante salée. Retirez les et réservez. Ensuite, faites cuire la partie tendre des tiges (après les avoir un peu éplucher bien sûr) dans de l’eau bouillante salée pendant 8 minutes. Egouttez, et mixer avec un peu de crème pour obtenir une purée. Dans un bol, préparez l’appareil à quiche. Mélangez les oeufs avec le reste de crème, la purée d’asperge, le parmesan râpé et le gruyère. Assaisonnez et ajouter la noix de muscade. Versez sur la pâte brisée. Disposez les pointes d’asperges et rajoutez un peu de parmesan par dessus. Cuire pendant une demi-heure à peu près, jusqu’à ce que la tarte soit dorée. Je l’ai servie avec un reste de gratin de choux-fleur, mmmm… Bon appétit et joyeuses pâques à tout le monde!

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Le dimanche des rameaux et la bougie de noa…

Dimanche prochain, c’est la fête des rameaux… Ce n’est pas que je suis fan de ce genre de célébration, mais j’en profite pour bricoler un peu dans le jardin. Tout ce dont j’ai eu besoin, c’est d’une bougie blanche, trois perles en bois, quelques feuilles de l’olivier d’en face, et un pistolet à colle… et voila le résultat: simple comme j’aime et le plus important sans dentelle et froufrou :)
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